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糖質よりもタンパク質がはるかに多いかまぼこ


かまぼこは魚のすり身が原料で、つなぎとして澱粉を加えることがある練り製品です。
昔ながらの製法で作る場合には、糖質の量は極めて少なくなります。
澱粉が使われている製品であっても、極端に多く食べない分には気にすることはありません。
肉類と比較すればカロリーはとても低く、消化吸収にも優れています。

糖質が少ない代わりとして、かまぼこにはタンパク質が非常に多く含まれています。
アミノ酸の種類がとても多いですが、体内で生成できない必須アミノ酸がバランスよく含まれていることが重要です。
積極的に運動を行っている人が食べれば、アミノ酸を効率よく吸収して、筋肉が作られて基礎代謝量が増加します。

かまぼこにには、現代人にとって不足しがちなカルシウムや鉄分も多く含まれています。
不足するとイライラしやすくなる栄養が多いため、子供にとっても有益な食べ物です。
糖質を過度に気にせずに賢く利用すれば、魚肉由来の素晴らしい栄養のおかげで健康になります。

かまぼこに含まれている鉄分は動物性のヘム鉄ですから、植物性の非ヘム鉄よりも吸収率が抜群に高くなります。
老化とともに減少する基礎代謝量を維持するためには、かまぼこを積極的に食べることがおすすめです。

筋肉や血液を作る栄養が豊富で、生活習慣病を予防する手助けにもなります。
魚の消費量が減っている現代において、手軽に食べられる貴重な魚肉練り製品です。
おかずとしてだけでなく、おやつとしても食べれば健康を維持しやすくなります。
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