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健康にとって欠かせない栄養が豊富なかまぼこ


かまぼこは魚を主原料とする練り物ですから、肉類の加工食品と比較すると脂質が圧倒的に少ないのが特徴です。
低脂肪な魚をたっぷりと用いて、すり身にしてあることで、栄養成分が体に吸収されやすくなっています。
そのため、かまぼこは健康食品としてふさわしい魅力を十分に持っていることになります。

塩分が高いと思われることがありますが、実際には他の食品と比較しても低めになっています。
塩分が少なくても美味しいのは、魚の豊かな旨みがあり、日本酒などの香り高い調味料が使われているためです。
健康的に食べるためには、醤油を付ける量には注意して、かまぼこ本来の美味しさを堪能することが大切です。

魚介類が豊富に使われていることで、かまぼこには不飽和脂肪酸のDHAやEPAも多く含まれています。
不飽和脂肪酸は血液サラサラ成分として重要で、現代人に多い高血圧や動脈硬化を予防するために欠かせません。

毎日のように焼き魚や刺身を食べることが理想ですが、魚は調理に手間がかかるために、実際には肉料理が多くなりがちです。
かまぼこは誰でも食べやすい品質となっているため、DHAとEPAを欠かさずに摂取したいときには大いに重宝します。

かまぼこに含まれるタンパク質は極めて良質で、体内で作れない必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
アミノ酸スコアも非常に高く、牛肉や鰹節にも負けないくらいに優れています。
しかも、消化にも良いのですから、健康にとって極めて有り難い食べ物です。
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