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魚が原料のかまぼこはヘルシーで美味しい


かまぼこの主原料は低脂肪で高タンパクな魚ですから、極めてヘルシーな食べ物となります。
作り方がとてもシンプルなのも特徴で、よく練った魚のすり身を形を整えて加熱することで完成します。
このような製法から練り物とも呼ばれ、竹輪や薩摩揚げと同じ仲間として分類されています。

食事のカロリーやコレステロールを減らすためには、肉の代わりにかまぼこを使うことが有効です。
温かいうどんの具材として添えると、絶妙な歯ごたえの旨みがアクセントになります。
汁物料理に加えることで、原料の魚からよいダシが出てきます。一緒に使われている調味料の風味も感じられるため、料理全体の美味しさを際立たせることもできます。

ヘルシーなかまぼこは、一汁三菜の料理においては、副菜として重宝します。
主菜と一緒に並べるようにして、ご飯と味噌汁を添えれば、栄養バランスが非常に良くなります。
かまぼこは昔から朝食のおかずとしても重宝されているのは、練り物となっているために、消化吸収に優れている食べ物だからです。
朝から食べても胃にもたれることはなく、タンパク質がじっくりと吸収されて1日のエネルギー源になります。

かまぼこはお酒のおつまみとして利用してもヘルシーで、肝臓を保護するためにも適しています。
日本酒との相性は特に素晴らしく、口の中で魚の旨みと酒の芳香が渾然一体となります。
夜食としてお粥やお茶漬けを食べるときには、かまぼこを数切れだけ添えて食べてもヘルシーです。
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