ビールの美味しさを際立たせてくれるかまぼこ
かまぼことビールの相性は抜群ですから、おつまみとしても最適です。
麦の豊かな旨みは、原料の魚の美味しさをさらに際立たせます。
味わいはあっさりとしていますが、実際には深みもある美味しさです。
一緒に飲むことによって、かまぼこのタンパク質を吸収して、肝臓を保護できることも魅力です。
脂肪分はとても少ないですから、コレステロールや中性脂肪が気になる人でも安心して食べられます。
定番の食べ方だけでなく、一工夫をして楽しみを広げることもできます。
半月切りにしたかまぼこを皿に並べて、上からオリーブオイルや香味野菜のみじん切りをかけます。
そして、シンプルに塩コショウで味付けすれば、かまぼこのカルパッチョが完成します。
肉のカルパッチョよりもカロリーが大幅に低くなりますが、オリーブオイルを加えることで、豊かなコクが生まれます。
ビールを飲みながら食べれば、風味豊かな味わいによって満足できます。
かまぼこはチーズとの相性も抜群ですから、一緒に挟んで盛り付けして、ビールのおつまみにすることもできます。
チーズと一緒に食べることによって、肝臓をしっかりと保護しながら晩酌を楽しめます。
意外な食べ方としては、チーズとトマトソースをかけて、イタリア料理のピザ風に調理することも可能です。
あっさりとしたおつまみにしたいときには、かまぼこを軽く炙ってから、味噌を付けて食べることもおすすめです。
味噌風味にしても、ビールの麦の旨みとよく調和します。
