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かねまんのこだわり5イズム!

 

1「水」
新鮮な素材、「バイオセラミック水」を使用しています

人間の体は80%の水が必要です。だからかねまんは「水」にこだわります。
この一番大切な水、衛生的な水を使用するために、バイオセラミックを利用し、限りなく自然に近い水とし、活性化させて使用しております。
 

2こだわりの「原料・素材」
厳選された新鮮素材を使用

魚=かまぼこはカルシウムの源です。また、タンパク質が多く、DHAを含み、滑らかな舌触りと弾力が特徴。
 

3「ホットパック包装」
より安全で、よりおいしいホットパック

腐敗や酸化を防ぐ通常の真空パックと違い、簡単に言えば、焼きたてや揚げたてを、厚いままパックすることです。
出来立てをパックすることにより、2次加熱することなく、より安全で衛生的な商品を包装することができます。
さらに、旨みや風味を逃がさずにお客様の元へお届けできるのです。
 

4「防腐剤・合成着色料・甘味料・漂白剤など一切不使用」

当社で使用しているアレルギー物質は「小麦」「乳」「カニ」「落花生」のみです。
 

5「焼抜き製法」
お魚を一番美味しく食べる方法は「焼く」です。

「蒸す」という従来の方法だけでなく「焼く」という製法を用いております。
ガスだけで焼くわけではありません。じわりじわりと焼き上げる「遠赤外線」も併用して焼き上げているのです。
よって、お魚の旨みを最大限に引き出し、食感も最高です。
 

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